ワインを飲むと賢くなる!? 「“味わう”行為が数学よりも脳を刺激」と脳科学者が主張

ワインを飲むと賢くなる!?　「“味わう”行為が数学よりも脳を刺激」と脳科学者が主張　

ワインを飲む人は、なんとなくスマートに見える――。そんな先入観を勝手に持っている人もいるかもしれないが、実は「ワインを飲む人」＝「スマート（賢い）」という図式はあながち間違いとも言い切れないようなのだ。

ワインを味わうと、数学の問題を解くよりも脳が刺激される。そう主張する論文を発表したのは、イエール大学・医学大学院の神経科学者ゴードン・シェファード教授だ。

ワインのポリフェノールには、抗酸化作用などのさまざまな効果があるとする研究が登場してきているが、シェファード教授の主張は赤ワインや白ワインに関わらず“ワインを味わう”ことが脳を刺激するのだという。

ワインを味わう＝脳がワインの味わいをつくり出す

ゴードン・シェファード教授は、2016年11月に発売された著書『Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine（ニューロエノロジー：いかに脳がワインの味わいをつくり出しているか）』内で、ワインを味わうときの複雑な神経の働きについて解説した。

ワインのグラスを口に持っていき、飲み込む。それだけで、脳を刺激できるわけではないとシェファード教授は言う。

ワインをテイスティングするときには、まずボトルのラベルからワインの情報を収集し、グラスに注がれたワインの色や粘度などを観察する。口の中に運んだ後は、そのまま飲み込むのではなく、舌やアゴ、横隔膜やノドを複雑に動かして、酸素や唾液と混ざり合ったワインの味・香りがどのように変化するのかを読み取ろうとするはずだ。

この時、口の中に含まれたワインは、味覚だけではなく嗅覚も刺激することになる。味覚や嗅覚からもたらされた情報を脳が解読し、ワインの味わいをつくり上げる。シェファード教授によると、そのプロセスこそが、音楽を聴いたり数学の問題を解いたりするよりも、ワインを味わう方が脳を刺激するのだという。ワインに隠された味わいを読み取り、感じようとする行為こそが、非常に効果的な“脳トレ”になるようだ。


ちなみに2016年8月、『Frontiers in Human Neuroscience journal』で発表された論文では、ソムリエとしての最高資格である「マスター・ソムリエ」（MS）を持つ人は、そうでない人と比べて感覚を処理する脳のエリアに厚みがあると報告されている。

今度ワインを楽しむときには、脳を刺激するつもりでじっくりとワインを味わってみてはいかがだろうか。http://wine-bzr.com/topic/column/10269/

とても興味深く読みました：

\documentclass[12pt]{article}

\usepackage{latexsym,amsmath,amssymb,amsfonts,amstext,amsthm}

\numberwithin{equation}{section}

\begin{document}

\title{\bf  Announcement 409:  Various Publication Projects on the Division by Zero\\

(2018.1.29.)}

\author{{\it Institute of Reproducing Kernels}\\

Kawauchi-cho, 5-1648-16,\\

Kiryu 376-0041, Japan\\

 }

\date{\today}

\maketitle

 The Institute of Reproducing Kernels is dealing with the theory of division by zero calculus and declares that the division by zero was discovered as $0/0=1/0=z/0=0$ in a natural sense on 2014.2.2. The result shows a new basic idea on the universe and space since Aristoteles (BC384 - BC322) and Euclid (BC 3 Century - ), and the division by zero is since Brahmagupta  (598 - 668 ?).

In particular,  Brahmagupta defined as $0/0=0$ in Brhmasphuasiddhnta (628), however, our world history stated that his definition $0/0=0$ is wrong over 1300 years, but, we showed that his definition is suitable.

 For the details, see the references and the site: http://okmr.yamatoblog.net/

We wrote two global book manuscripts \cite{s18} with 154 pages and \cite{so18} with many figures for some general people. Their main points are:

\begin{itemize}

\item The division by zero and division by zero calculus are new elementary and fundamental mathematics in the undergraduate level.

\item They introduce a new space   since Aristoteles (BC384 - BC322) and Euclid (BC 3 Century - ) with many exciting new phenomena and properties with general interest, not specialized and difficult topics. However, their properties are mysterious and very attractive.

\item  The contents are very elementary,  however  very exciting with general interest.

\item The contents give great impacts to our basic ideas on the universe and  human beings.

\end{itemize}

Meanwhile, the representations of the contents are very important and delicate with delicate feelings to the division by zero with a long and mysterious history. Therefore, we hope the representations of the division by zero as follows:

\begin{itemize}

\item

Various book publications by many native languages and with the author's idea and feelings.

\item

Some publications are like arts and some comic style books with pictures.

\item

Some T shirts design, some pictures, monument design may be considered.

\end{itemize}

The authors above may be expected to contribute to our culture,  education, common communications and enjoyments.

\medskip

For the people having the interest on the above projects, we will send our book sources with many figure files.

\medskip

 How will be our project introducing our new world since Euclid?

\medskip

Of course, as mathematicians we have to publish new books on

\medskip

Calculus,  Differential Equations and Complex Analysis, at least and soon, in order to {\bf correct them} in some complete and beautiful ways.

\medskip

Our topics will be interested in over 1000 millions people over the world on the world history.

\bibliographystyle{plain}

\begin{thebibliography}{10}

\bibitem{kmsy}

M. Kuroda, H. Michiwaki, S. Saitoh, and M. Yamane,

New meanings of the division by zero and interpretations on $100/0=0$ and on $0/0=0$,

Int. J. Appl. Math.  {\bf 27} (2014), no 2, pp. 191-198,  DOI: 10.12732/ijam.v27i2.9.

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T. Matsuura and S. Saitoh,

Matrices and division by zero $z/0=0$,

Advances in Linear Algebra \& Matrix Theory, {\bf 6}(2016), 51-58

Published Online June 2016 in SciRes.   http://www.scirp.org/journal/alamt

\\ http://dx.doi.org/10.4236/alamt.2016.62007.

\bibitem{ms18}

T. Matsuura and S. Saitoh,

Division by zero calculus and singular integrals. (Submitted for publication)

\bibitem{mms18}

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$\log 0= \log \infty =0$ and applications. Differential and Difference Equations with Applications. Springer Proceedings in Mathematics \& Statistics.

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(Submitted for publication).

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\end{thebibliography}

\end{document}